In questo periodo la produzione alimentare era ormai stabilmente basata su allevamento e coltivazione e copriva il 95 % delle esigenze del villaggio. In un settore databile tra il 2016 ed il 1960 a.C. (datazione calibrata) è stato rinvenuto uno dei più antichi e rari esemplari di pane lievitato.
Una serie di analisi minuziose ha consentito di definirne la composizione (orzo e grano) e tutti i processi produttivi.